最安価格 VG10 小三徳包丁 ダマスカス ●【送料無料】【MOKA/モカ】#59201 両刃 オールステンレス】【サンクラフト/SUNCRAFT】 関 Japan in Made ナイフ V金10 庖丁 万能 【ミルフィーユ 刃渡り150mm-三徳包丁








鎌倉時代から伝承されてきた刀鍛冶の卓越した技術と伝統の技が、現代の刃物産業に脈々と受け継がれてきた岐阜県関市。
MOKAシリーズは、国際的に活躍する工業デザイナー川上元美と、数々のグッドデザインを世に送り出してきた、関の刃物メーカーサンクラフトとのコラボレイトから生まれた、
キッチンナイフです。「器」から「橋」のデザインまで幅広く手がける川上元美の洗練されたデザインと、メイドイン関の高度な技術を駆使した、納得いただけるイッピンです。
■たしかな切れ味
刀身にはサビにくいモリブデンバナジウムを含んだ刃物用ステンレス鋼(VG10)を採用。
職人の確かな技術で刃付けをしているので、その切れ味も自信を持っておススメします。

■モナカ形状で握りやすいグリップ
ハンドルの中は空洞上になっており、軽量です。ほど良い膨らみのある形状は、日本人の手に馴染むように設計されています。
ハンドルにはスリットが入っているため、滑りにくいです。

■いつでも清潔なオールステンレス
刀身からハンドル部にかけて継ぎ目が無いため汚れが溜まらず、いつでも清潔に使用することができます。
(食洗機の使用は避けてください。サビが発生する場合があります。)

■MOKAのダマスカス鋼
芯材に特殊ステンレス鋼のV金10号を使用し、両側を軟質硬質層とDP層で挟み込んだ合計69層からなる積層鋼を使用。

■刃渡り:150mm
■全長:mm
■刃幅:mm
■刃厚:mm
■重さ:g
■刃材:V金10号鋼、両刃
■銘:MOKA
【使用上の注意】
●使用目的である調理以外に使用しないでください。
●使用するときは、必ずまな板をご利用ください。
●冷凍食品を切る場合は専用の包丁をお使いください。通常、刃金は温度が下がることでもろくなり、刃こぼれしやすくなります。
●魚や鳥の骨など、硬いものを切る場合は、専用の包丁をお使いください。
●包丁の刃部は薄くなっていますので、刃部に横から力のかかる使い方はしないで下さい。刃欠け・刃こぼれが生じます。
(かぼちゃ、キャベツの芯など切り込んだ後に横にこじった場合、刃欠けする可能性があります)
●食器洗乾燥機のご使用はお控え下さい。ハンドル部の劣化、他の食器との接触による刃欠け、放置による錆が生じる可能性があります。
●水に浸けたまま放置するとハンドルが変形する可能性があります。ご使用後は水気を取り、保管下さい。
●包丁を火であぶら無いで下さい。焼き戻しが生じ、刃の硬度が下がってしまいます。
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